- 1 jaje
- ½ šalice maslaca, otopljenog
- ¼ šalice smeđeg šećera
- ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica brašna
- ¼ čajne žličice soli
- ½ grubo sjeckanih oraha
- 2/3 šalice džema aronije
Zagrijte pećnicu na 150 C. Namastite lim za pečenje. Odvojite žumanjak, istucite bjelanjak koristeći vilicu te stavite sa strane. Umiješajte zajedno maslac, smeđi šećer i žumanjak te dodajte ekstrakt vanilije. Dodajte brašno i sol, sve zajedno miksajući. Oblikujte tijesto u kuglice veličine 2,5 cm. Umočite ih prvo u bjelanjak i zatim u nasjeckane orahe. Stavite na lim za pečenje ali da budu odvojeni 5 cm. Pecite 5 minuta. Izvadite ih iz pećnice. Udubite sa palcem svaki kolačić. Uzmite ½ čajne žličice džema aronije i stavite ga u otisak palca. Vratite natrag u pećnicu i pecite još 10 minuta ili dok keksići nisu lagano zapečeni na krajevima. Kad su gotovi, stavite ih na rešetku da se potpuno ohlade.